Quand est la saison du crabe?

Découvrez la meilleure période de l'année pour attraper, acheter, cuisiner et manger des crabes, des crabes bleus de l'Atlantique à Dungeness dans l'Ouest.

Il n'est pas surprenant que les crabes soient mieux appréciés lorsqu'ils sont frais et de saison. La bonne nouvelle? Vous pouvez mettre la main sur du crabe récemment pêché à peu près à tout moment de l'année, selon le type de crabe.

Connaître la saison pour chaque type vous aidera à trouver et à attendre avec impatience les options les plus fraîches, que vous achetiez au marché aux poissons ou que vous les commandiez au restaurant.



Quand est la saison du crabe?

La saison principale pour toutes les espèces de crabes s'étend d'octobre à janvier, lorsqu'elles sont souvent à leur apogée et que les populations sont les plus élevées après le frai. Certaines régions prolongent même la saison de pêche au crabe jusqu'en juillet.

Certains des plus grands États producteurs de crabe, comme l'Alaska et le Maine, commencent la saison du crabe à l'automne, vers octobre, et la terminent lorsque les températures commencent à grimper au début du printemps. Dans d'autres États, comme la Floride et la Caroline du Sud, la saison du crabe dure toute l'année.

Certains États ont des saisons de pêche au crabe pendant les mois les plus chauds au lieu de l'hiver, lorsque les crabes sont plus dormants et inactifs. Par exemple, dans Maryland , la saison de pêche au crabe commence le 1er avril et se termine en novembre.

Bouillir le crabe du sud de la frontière Bouillir le crabe du sud de la frontièreCrédit : Jennifer Causey ; Stylisme : Rachael Burrow

Connaître la saison de votre état

Avant de rassembler vos filets, pièges et bouées, examinez la saison de pêche et les exigences de votre état. La plupart des États énumèrent la saison pour chaque type d'espèce qu'ils autorisent à être pêché sur les sites Web de poissons et de faune. Les dates d'ouverture et de fermeture, ainsi que les limites de taille et les limites de sacs, sont également répertoriées.

Si votre état exige un permis de pêche, assurez-vous d'en avoir un pour chaque pêcheur avant d'aller à l'eau. Assurez-vous également que vous n'avez pas besoin d'un permis supplémentaire pour la pêche au crabe. Certains États délivrent des licences distinctes pour des espèces distinctes.

Assurez-vous également de garder un œil sur les modifications apportées aux dates de fin de saison. Dans certains États, la saison du crabe raccourcira si les experts en poissons et en faune détectent que le nombre de population d'une espèce est trop faible. De même, certains États n'ouvriront pas la saison du crabe si la population est menacée par la surpêche. La pêche pendant ces fenêtres peut être une infraction pénale.