Il s'avère que les enfants du Sud méprisent ce plat classique

Le plat classique du Sud est composé d'intestins de porc cuits.

Que vous les connaissiez sous le nom de chitlins ou de andouilles, la plupart des habitants du Sud ont une opinion bien arrêtée sur ce plat régional. Fabriqué à partir de l'intestin grêle d'un porc, chitlines sont généralement bouillis ou frits, selon ce sur quoi votre grand-mère a grandi. Une caractéristique distincte de ce plat intéressant est l'odeur. Lorsque vous cuisinez des chitlins, tout le monde dans un rayon de huit kilomètres sait ce qui se passe. Avec une odeur frémissante rappelant les vieilles poubelles, il faut généralement une forte nostalgie pour vous amener à mettre une portion de ces intestins de porc cuits dans votre assiette.

Avant de leur montrer ce qu'il y avait à l'intérieur du bol, nous avons demandé à nos enfants du Sud préférés d'essayer de deviner ce qu'il y avait devant eux. Alors que la majorité a convenu qu'ils n'aimaient pas son odeur, les enfants ont fait des suppositions assez inventives sur ce que c'était. Deux frères et sœurs ont deviné de la nourriture pour chien ou chat, et un petit garçon s'est exclamé : « Ça sent le poulpe et la méduse !



Lorsqu'ils ont testé le goût, la plupart de nos enfants du Sud n'aimaient pas ce qu'il y avait devant eux - même s'ils n'étaient toujours pas sûrs de ce que c'était. Un frère a dit à sa sœur qu'elle obtiendrait « les heebie-jeebies » si elle l'essayait, mais un autre garçon a dit : « C'est bon ! » et a pris une deuxième bouchée. La plupart du temps, cependant, nous avons reçu un chœur de 'Ewws' et des bâillons. Lorsque nous leur avons dit qu'il s'agissait de chitlins (et nous avons expliqué ce qu'étaient les chitlins !), même les enfants qui ont aimé le plat ont dit qu'ils n'avaient pas l'intention de le manger à nouveau. Mais, il y avait un petit gars qui peut garder le souvenir des chitlins vivant :

'J'aime encore un peu les chitlins.'