Ce moule en feuille de 20 $ le plus vendu m'a convaincu de retirer enfin mon ancien déformé

Antiadhésif, résistant à la déformation et prêt pour la pâte à biscuits. L'une des plaques les plus vendues sur Williams Sonoma et Amazon, la plaque USA Pan Half Sheet m'a convaincu de jeter mon ancienne plaque.

Pour tout cuisinier ou boulanger à la maison, il n'y a pas de spectacle plus triste qu'une plaque de cuisson déformée et tachée de manière désespérée - et nous y tenons toujours le plus longtemps possible, en rôtissant ces légumes et en cuisant ces biscuits aux pépites de chocolat au beurre noisette par pur obstination et, dans mon cas, un brin de paresse. Ce n'est certainement pas un achat aussi amusant qu'un nouveau moule Bundt (je ferai à peu près n'importe quoi pour un quatre-quarts à la crème sure), mais c'est facilement mon article de cuisine le plus utilisé et devrait probablement être traité comme tel. Avec respect!

Après un coup de trop ! des sons provenant du four en raison de la déformation thermique à mi-cuisson - avec un ou deux fleurons de brocoli perdus catapultant vers sa disparition prématurée - et un peu trop de fonds de biscuits brun foncé , j'ai finalement cédé et j'ai commencé à chercher une nouvelle plaque à pâtisserie pour remplacer mon ancienne bien-aimée mais en lambeaux qui avait vu beaucoup meilleurs jours. Mes critères ? Antiadhésif, résistant à la déformation et de préférence avec une surface striée pour assurer une circulation d'air suffisante. Ce dernier ne fait pas une grande différence et ne peut vraiment être attribué qu'à ma mère. Elle préfère les plaques à biscuits striées, et maintenant moi aussi.



C'était un défi de taille, mais une plaque à pâtisserie m'a finalement convaincu de mettre de côté l'entêtement en faveur d'un plus grand potentiel de desserts à la plaque : le USA Pan Antistick Half Sheet Pan. Constamment l'une des plaques à pâtisserie les plus vendues sur Williams Sonoma et Amazon, cette plaque à pâtisserie résistante à la déformation est conçue pour résister à une chaleur élevée sans céder à la pression, littérale ou autre, tout en cochant ma préférence pour les plaques antiadhésives et striées. surface. Depuis que j'ai jeté mon ancienne plaque de cuisson en faveur de cette nouvelle demi-feuille, je suis satisfait des résultats.

Non seulement cela a l'air beaucoup plus adapté aux photos chaque fois que je veux envoyer à ma mère une mise à jour sur mes compétences en torréfaction, mais j'ai également remarqué qu'un revêtement antiadhésif fiable peut faire des merveilles, surtout lors du nettoyage. En gros, je suis content comme punch. Tournez-vous vers les critiques sur les deux sites Web, et vous verrez une grande partie du même consensus, avec un acheteur enthousiaste publiant même des images montrant la différence entre la façon dont ses cookies se sont avérés lors de l'utilisation de cette demi-feuille fabriquée aux États-Unis par rapport à un concurrent populaire. Astuce : le lot de cette casserole est sorti beaucoup plus uniformément cuit et sans fissures.

Si vous recherchez une nouvelle demi-plaque antiadhésive et résistante à la déformation à ajouter à votre armoire de cuisine, ce choix le plus vendu mérite d'être considéré. ( FAIRE DES COURSES: 19,99 $, amazon.com ; 21,99 $, williams-sonoma.com )

N'oubliez pas la grille de refroidissement antiadhésive qui l'accompagne ! ( FAIRE DES COURSES: 11 $ ; amazon.com )

Alors fais comme Mary Berry sur Le grand salon britannique de la pâtisserie et faites en sorte que chaque lot soit une excellente cuisson.

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