MuscadineEssential Southern Plant

Le guide complet des muscadines Trouvez des conseils pratiques de jardinage, des astuces et des informations sur la culture de délicieuses muscadines.

  • Vitacées
  • Vignes à feuilles caduques
  • Les zones varient selon la sélection
  • Plein soleil
  • Eau modérée

M les uscadines sont des raisins appréciés pour leurs fruits, leur vin, leur ombre et leur couleur d'automne; ils sont parmi les rares vignes ornementales avec un feuillage audacieux et texturé; fruits comestibles colorés; et un motif dominant de tronc et de branche pour l'intérêt hivernal. Une seule vigne peut produire suffisamment de nouvelles pousses chaque année pour se cambrer au-dessus d'une promenade, couvrir une tonnelle, former un mur feuillu ou fournir un parasol sur le pont ou la terrasse.

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Pour des fruits de bonne qualité, choisissez un type qui convient à votre climat, entraînez-le soigneusement et taillez-le régulièrement.



Il existe plusieurs types de raisins de base. Raisins européens ( Vitis vinifera ) ont la peau tendue, un besoin élevé en chaleur et une tolérance au froid jusqu'à environ 0°F. Ce sont les raisins de table du marché, comme le « Thompson Seedless ». Les cépages classiques, tels que le « Cabernet », le « Chardonnay » et le « Pinot Noir », sont également d'origine européenne. La production de raisins de cuve européens est bien établie au Texas, en Virginie, au Maryland, au Missouri et en Caroline du Nord.

Les raisins américains sont issus de V. labrusca , avec une certaine influence d'autres espèces indigènes américaines et aussi souvent de V. vinifera . Ce sont des raisins engobe de la ‘Concord’ type, qui ont un besoin modéré en chaleur estivale et tolèrent des températures bien inférieures à 0°F. Les raisins américains sont principalement utilisés pour la gelée, dans le jus de raisin non fermenté et comme arôme de boisson non alcoolisée; un peu de vin, généralement doux, est également fabriqué à partir d'eux. La plupart ne prospéreront pas dans le sud inférieur et côtier; là le cépage de prédilection est la muscadine ( V. rotundifolia ), qui porte de gros fruits en petites grappes. Certaines sélections de muscadine sont autofertiles, tandis que d'autres (femelles) nécessitent une pollinisation croisée. (Tous les autres types de raisins sont autogames.)

La maladie de Pierce, causée par une bactérie propagée par l'insecte tireur d'élite, est mortelle pour les raisins européens et limite sévèrement leur culture en Floride et dans le sud de la côte. Ils ne doivent pas être plantés au sud d'une ligne qui va approximativement de Raleigh, en Caroline du Nord, à l'ouest en passant par Atlanta, Birmingham et Greenwood, dans le Mississippi, jusqu'à Shreveport, en Louisiane. Au Texas, la maladie de Pierce n'affecte que le coin sud-est de l'État. La plupart des raisins muscadins et certains raisins américains résistent à la maladie de Pierce.

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Les raisins européens et américains peuvent également souffrir des maladies fongiques de la pourriture noire, qui provoque la pourriture des fruits sur la vigne, et du mildiou, entraînant des taches blanches cotonneuses sur le dessous des feuilles et le dépérissement des pousses. Contrôlez les deux en appliquant un fongicide à base de cuivre fixe. Les muscadines sont beaucoup moins sensibles à ces deux maladies.

Dans certaines régions, un programme de pulvérisation régulier peut être nécessaire pour protéger les vignes et les fruits des insectes et/ou des maladies. Se référer au Résolveur de problèmes de Southern Living Garden ou contactez votre bureau de vulgarisation coopérative pour des instructions spécifiques. Les filets protégeront les fruits des oiseaux.

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Les vignes ont besoin d'applications régulières d'engrais pour rester productives. Les recommandations spécifiques varient légèrement selon les différentes parties du Sud, alors contactez votre bureau de vulgarisation coopérative pour voir si des nutriments supplémentaires sont nécessaires dans votre région. En général, cependant, vous pouvez commencer à fertiliser après que les vignes nouvellement plantées aient été affaissées par une pluie battante. Avant le début de la croissance, appliquez Å de tasse d'engrais 10-10-10 autour de chaque plante, en gardant l'engrais à au moins 6 pouces de la vigne. Répéter toutes les 6 semaines jusqu'à mi-juillet. Les vignes de deux ans ont besoin du double de cette quantité d'engrais appliquée aux mêmes intervalles de 6 semaines et pour la même durée. Pour les vignes matures, appliquez 2 1/2 livres d'engrais 10-10-10 par plante en mars. Si la croissance est mauvaise, une livre supplémentaire du même engrais peut être appliquée en mai.

Une fois établies, les vignes poussent de manière effrénée. Si tout ce que vous voulez est une couverture feuillue pour une tonnelle ou un coin salon, il vous suffit de former une vigne solide sur son support et d'éclaircir la croissance emmêlée chaque année. Mais la plupart des gens plantent des raisins pour les fruits, même s'ils veulent aussi de l'ombre. Pour une bonne production de fruits, vous devrez suivre des procédures de taille plus minutieuses.

Les raisins sont produits à la fin de l'été et tombent sur des tiges qui se développent à partir de bois d'un an, des tiges qui se sont formées la saison précédente. Ces tiges ont une écorce lisse; les plus âgés ont une écorce rugueuse et hirsute. La taille a pour but de limiter la quantité de bois de fructification potentiel, en veillant à ce que la plante ne produise pas trop de fruits et que les fruits qu'elle porte soient de bonne qualité.

Les deux méthodes les plus utilisées sont l'élagage d'éperon et l'élagage de canne ; voir le tableau pour la méthode d'élagage recommandée pour chaque sélection. L'une ou l'autre technique peut être utilisée pour la formation des raisins sur des tonnelles. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, les étapes initiales - la plantation et la création d'un cadre - sont les mêmes. La taille doit être effectuée en hiver ou au début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent.