Rencontrez des sœurs qui ont combiné leurs cadeaux, misé sur elles-mêmes et donné vie à une entreprise de gâteaux gagnante


Sheyna et Shari Laidley sont le duo de magie noire derrière les gâteaux de spécialité de la société SheyNichez, basée à Brooklyn. Inspirez-vous de la façon dont ils ont réalisé leurs rêves et trouvé le succès et le bonheur.

Si vous aimez Netflix, les sœurs Sheyna et Shari Liadley pourraient vous sembler familières. Ils viennent de terminer leur séquence de victoires dans la série Netflix Vacances de la ruée vers le sucre et leur compagnie Shey Ni Chez Traiteur est à l'origine de certains des gâteaux de spécialité les plus magnifiques que vous ayez vus flotter autour de vos flux.

Aussi agréable que cela ait été de regarder les femmes noires prendre la première place de la série, c'est l'histoire inspirante de Sheyna et Shari qui est vraiment la cerise sur le gâteau - voyez ce que nous avons fait là-bas?

Sugar Rush Christmas : Saison 2. (L-R) Sheeyna & Shari dans Sugar Rush Christmas, Episode 2 (Charlie Brown Christmas). Avec l'aimable autorisation de Netflix © 2020



Sheyna a développé une passion pour la cuisine dès son plus jeune âge, ce qui l'a amenée à étudier les arts culinaires et la gestion hôtelière après le lycée. Juste après avoir obtenu leur diplôme au début de 2010, Sheyna et Shari, sa grande sœur, sont passées devant une boulangerie appartenant à des Noirs dans son quartier et ont été fascinées par la beauté des vitrines remplies de pâtisseries et de gâteaux décadents. Shari a convaincu Sheyna d'entrer, de se présenter et de donner son curriculum vitae au propriétaire. La boulangerie n'embauchait pas à l'époque, mais un mois plus tard, elle a reçu un appel lui proposant un emploi. J'ai dû cuisiner pour elle, puis elle m'a embauché sur place, se souvient Sheyna. Dès qu'elle a franchi la porte, son histoire d'amour avec la création de gâteaux de spécialité a commencé. Shari avait une formation en design d'intérieur et a finalement commencé à travailler dans la boulangerie et à aider à concevoir des événements. Pendant ce temps, j'ai profité d'apprendre ce qu'ils faisaient dans la cuisine - ce n'était pas que des gâteaux en feuilles, elle décorait des gâteaux fondants, ce que je pensais être tellement stupide. C'est de l'art pour moi. Je voyais ce qu'ils faisaient et je lui demandais : « Hé, comment faites-vous ça ? » Je faisais le travail de conception pour les événements du propriétaire et j'aidais dans la cuisine à la conception des gâteaux. »

Puis, juste au moment où ils trouvaient leur rythme, la boulangerie dans laquelle ils travaillaient a fait faillite et le propriétaire a dû les laisser partir. Ils sont repartis avec rien d'autre que de la gratitude et une nouvelle passion pour la création de gâteaux uniques. C'était le travail de mes rêves, partage Sheyna. Lorsque vous cuisinez à partir de zéro, ce n'est pas facile. Le gâteau n'est pas facile à travailler. Il faut des compétences, il faut du temps pour apprendre à faire les choses et j'ai beaucoup appris d'elle. Bravo à elle pour ça. Chargement du lecteur...

Voir sa sœur bouleversée de devoir dire au revoir à un travail qui lui avait apporté tant de joie, a aidé Shari à trouver une idée. Sheyna, nous devrions le faire nous-mêmes, dit-elle à sa petite sœur. Pourquoi ne pouvons-nous pas?

Et, c'est ce qu'ils ont fait. Sheyna et Shari, qui viennent d'une famille de gastronomes, ont décidé de parier sur elles-mêmes et sur tout ce qu'elles avaient appris en travaillant à la boulangerie, et elles ont commencé à planifier d'ouvrir Shey Ni Chez Catering Services directement depuis leur cuisine à domicile. Nous avons fait nos propres recettes et nous avons commencé à décorer des gâteaux, dit Sheyna. Nous avons fait des petits gâteaux et des pâtisseries pour nos amis et notre famille, et fondamentalement [a commencé à développer notre entreprise] grâce au bouche à oreille. Au fur et à mesure que leur entreprise s'épanouissait, ils ont doublé leur art, achetant des appareils électroménagers de pointe pour leur cuisine et élargissant leur clientèle. Nous avons deux réfrigérateurs, nous avons deux cuisinières, deux fours, dit Shari, fier qu'ils aient pu réduire leurs frais généraux et continuer à développer leur entreprise à domicile – quelque chose qui a été une aubaine pendant la pandémie alors que de nombreuses petites entreprises avaient à obturateur. Dieu sait ce qu'il fait, poursuit Shari.

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Les grands débuts de Shey Nichez sur Netflix n’étaient pas un accident, c’était une pure manifestation – le duo de go-gogos avertis s’est présenté à l’émission parce qu’ils aimaient regarder et pensaient qu’ils méritaient une chance d’être là et de concourir. Ils n'ont jamais eu de réponse, puis un an plus tard, les producteurs les ont retrouvés. Maintenant, le monde apprend à connaître ces féroces reines de la cuisine et leur devise : ça a l'air bon, mais c'est meilleur.

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