Rencontrez Marco Borges, l'homme qui a aidé Beyoncé à suivre un régime végétalien

L'entraîneur de célébrités et nutritionniste des stars, Marco Borges, s'est récemment entretenu avec ESSENCE pour discuter des avantages d'adopter un régime végétalien.

Nous avons tous regardé avec émerveillement Beyoncé danser, piétiner et tournoyer sur la scène lors de sa performance historique à Coachella en avril. La performance bien remplie de deux heures a positionné le chanteur superstar comme un athlète plus qu'un artiste.Après avoir donné naissance à des jumeaux moins d'un an auparavant, beaucoup se sont demandé comment la mère de trois enfants avait réussi une chorégraphie intense tout en délivrant une voix parfaite. Eh bien, peut-être que la réponse à son augmentation de l'endurance et de l'endurance se trouve dans son régime végétalien.

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Une publication partagée par Beyoncé (@beyonce) le 2 mars 2018 à 15h47 PST



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Quelques semaines seulement avant sa tête d'affiche dans le désert californien, Beyoncé a mis ses abonnés Instagram au défi de la rejoindre pour le défi végétalien de 22 jours. Dans un article présentant ses répétitions de Coachella, l'artiste de Houston a vanté le planificateur de repas à base de plantes elle et son mari Jay-Z ont co-fondé avec leur entraîneur personnel, Marco Borges. L'entreprise végétalienne, officiellement appelée 22 jours de nutrition , a été fondée sur la théorie de Borges selon laquelle il faut 21 jours pour prendre ou défaire une habitude. Ainsi, au jour 22, incorporer des aliments plus sains et à base de plantes dans votre alimentation devrait être une routine normale. L'auteur à succès de La révolution de 22 jours : le programme à base de plantes qui transformera votre corps, réinitialisera vos habitudes et changera votre vie récemment assis avec ESSENCE pour discuter de tout ce qui est végétalien, y compris les mythes courants. Borges a même expliqué pourquoi il est essentiel pour nous d'adopter un mode de vie à base de plantes, même si nous n'avons pas les ressources, le temps ou l'endurance de la reine Bey.

Un post partagé par Beyoncé (@beyonce) le 15 avril 2018 à 9h31 PDT

Ayant grandi dans un ménage cubain à Miami, il va sans dire que Borges se régalait d'un délicieux assortiment de viandes enfant. Tellement, c'estdifficile d'imaginer comment il est finalement passé à un régime à base de plantes. Mais c'est exactement ce qu'il a fait il y a près de 14 ans, et le physiologiste de l'exercice certifié dit qu'il n'a jamais regardé en arrière. J'ai grandi avec des tonnes de steak, de porc et de poulet, raconte Borges ESSENCE . Mais très tôt dans ma vie, j'ai su que quelque chose n'allait pas. Tout le monde dans ma famille souffrait d'une maladie quelconque, qu'il s'agisse d'une maladie cardiaque, de diabète ou d'hypertension. Je savais que quelque chose devait changer et j'ai décidé de devenir médecin. Avance rapide, je suis devenu obsédé par la performance – comment le corps fonctionne et comment nous nous alimentons. Quelques semestres avant d'obtenir un diplôme en biologie, j'ai réalisé que la médecine était trop réactive. Nous attendons que les gens tombent malades et ensuite nous traitons les symptômes, mais nous ne traitons jamais vraiment les causes sous-jacentes. J'ai pivoté et j'ai commencé à me concentrer sur la médecine préventive à la place. Ce changement de direction a conduit Borges à aider les autres, y compris les Tout est amour couple hip-hop. Parce que, pour le coach en nutrition et le chef, devenir végétalien ou végétalien n'est pas une tendance ou une mode. C'est le seul moyen, dit-il, d'avoir un avenir sain.

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Une publication partagée par 22 jours de nutrition (@22daysnutrition) le 8 mai 2017 à 8h33 PDT

C'est [le régime à base de plantes] l'avenir de la durabilité et des soins de santé, dit Borges. Le régime le plus sain pour nous et pour la durabilité de cette planète est un régime à base de plantes. C'est le seul régime au monde qui a fait ses preuves pour prévenir, arrêter et, dans de nombreux cas, faire reculer les maladies cardiaques. Il est beaucoup trop courant que les minorités souffrent de maladies cardiaques, même si la maladie est absolument évitable. La solution se trouve au bout de nos fourchettes. Les données sont alarmantes, étant donné que les Noirs américains sont plus à risque de développer une maladie cardiovasculaire et ont un taux plus élevé de complications diabétiques que les Américains blancs. Pourtant, certaines personnes hésitent encore à suivre les traces de Borges et Beyoncé, estimant qu'elles n'ont ni le temps ni l'argent pour adopter un mode de vie végétal. Mais Borges suggère que rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. En fait, il s'empresse de dissiper l'idée que devenir végétalien est coûteux, fade et dépourvu de protéines adéquates..

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Une publication partagée par 22 jours de nutrition (@22daysnutrition) le 12 mai 2016 à 8h14 PDT

¿Qué le hacen los zapatos de punta a tus pies?
La réalité est que les articles les plus chers au supermarché sont la viande, les fruits de mer et les produits laitiers, pas les légumes, les fruits, les légumes verts et les haricots, explique Borges. Il est plus économique de passer à un régime à base de plantes que de continuer à manger des aliments et des protéines d'origine animale. En ce qui concerne la nourriture ennuyeuse et fade, Borges soutient que c'est tout sauf. Quand vous dites aux gens que vous devenez végétalien, ils pensent que vous ne faites que mâcher de l'herbe toute la journée, plaisante Borges. Mais il y a tellement de choix de nourriture que vous finissez par manger de nombreux types d'aliments différents lorsque vous optez pour les plantes. La plupart des gens mangent les mêmes types d'aliments au petit-déjeuner et au déjeuner. Cependant, lorsque vous adoptez un régime à base de plantes, il existe tellement de types de légumes verts, haricots, légumineuses, graines, légumes et fruits que votre monde s'ouvre à toutes les possibilités. Vous réalisez que c'est juste une explosion de saveurs qui vous attend.

#Repost @staceyciceron⠀ ・・・⠀ Yoo hoo bonjour! J'ai perdu 13 livres en 18 jours sur le défi alimentaire à base de plantes @22daysnutrition ! Aujourd'hui, sur mon IG Live, j'expérimente l'une des recettes de smoothies que j'ai trouvées dans le livre The 22 Day Revolution de #MarcoBorges #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #vegan #smoothierecipes #smoothies #natural #naturalista #naturalhair #twostrandtwist #22daysnutrition #22DaysNutritionWithStacey

Une publication partagée par 22 jours de nutrition (@22daysnutrition) le 27 juillet 2018 à 14h37 PDT

Si vous avez peur que éliminer toutes les protéines animales, les aliments et les sous-produits de votre alimentation réduira votre apport en protéines, ne le soyez pas. Borges dit que ce sont les fibres, pas les protéines, dont nous devrions nous préoccuper. Il y a des protéines dans tout, dit Borges. Cependant, ce qui devrait nous obséder, ce sont les fibres. Nous consommons en fait deux fois la quantité de protéines que nous devrions consommer. La recherche a mis en évidence le fait que plus vous consommez de protéines, plus votre risque de développer le diabète, les maladies cardiaques et le cancer est grand. Plus vous consommez de protéines végétales, plus vos facteurs de risque sont faibles. Tous les aliments à base de plantes contiennent au moins 14 pour cent de protéines. Nous n'avons pas de carence en protéines. Nous avons une carence en fibres et vous ne pouvez en trouver que dans les sources végétales, pas dans la viande.

Salade de nouilles aux haricots blancs et carottes !! 🥕 Trouvez cette recette dans le #22DaysMealPlanner!!⠀ .⠀ Cliquez sur le lien sur la photo ou allez sur mealplanner.22daysnutrition.com⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #22daysnutrition #22dayrevolution #plantbased #plantbasedlifestyle #vegan

Une publication partagée par 22 jours de nutrition (@22daysnutrition) le 7 août 2018 à 11h14 PDT

Vous pensez ne pas avoir le temps de préparer des repas riches en nutriments et à base de plantes ? Détrompez-vous. le Planificateur de repas Nutrition 22 jours peut aider la femme occupée moyenne et, selon Borges, le planificateur de repas donne en fait aux gens la possibilité de créer des aliments délicieux et savoureux. Non seulement cela, Borges ajoute que ces aliments aident également à améliorer la digestion et les habitudes de sommeil, ainsi qu'à augmenter votre humeur et votre niveau d'énergie. Quand vous parlez de soul food, le noyau de la nourriture de l'âme infuse ces belles épices et herbes qui travaillent ensemble à merveille pour créer des plats vraiment délicieux, dit Borges. Nous devons le retrouver. Nous nous sommes trop habitués à reléguer et à confier notre santé à quelqu'un d'autre. Mais c'est l'espoir de Borges qu'à travers son planificateur de repas , les Livre de cuisine Révolution de 22 jours et son suivi, le Greenprint , qui arrivera sur les tablettes le 8 janvier 2019, que nous nous sentons plus en mesure de reprendre le contrôle de notre vie et de notre santé en mangeant plus d'aliments à base de plantes.