Si vous n'avez jamais fait de crêpes avec le mélange à muffins au maïs JIFFY, vous manquez un très bon short stack

Une petite boîte bleue de JIFFY est un véritable bourreau de travail au moment des repas.

J'ai toujours trouvé que l'énigme du petit-déjeuner sucré contre salé était une véritable bataille de volontés : est-ce que je veux me faire plaisir ? (Ce sont des crêpes.) Ou est-ce que je veux être rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner ? (Ce sont des œufs et des toasts de blé entier.) Mon penchant pour une pile courte l'emporte généralement, mais même si je mets des fourchettes de gâteaux moelleux dans ma bouche, je me retrouve toujours à faire la morale à mes papilles gustatives pour leur prise de décision irresponsable. Vous appréciez ça maintenant, dis-je aux lutins malicieux. Mais vous savez que vous allez à nouveau avoir faim dans une heure. À moins, bien sûr, que je fasse mes crêpes avec JIFFY Corn Muffin Mix.

La mère de mon meilleur ami m'a fait découvrir les crêpes à la semoule de maïs quand j'étais au lycée. Mon amie dormait notoirement tard, mais j'étais toujours debout avec les coqs, alors je descendais en pyjama pour m'asseoir avec sa mère, boire du café et discuter jusqu'à ce que Sally se réveille. Un de ces matins, Mary Stewart m'a préparé des crêpes. Mais au lieu de sortir Bisquick du garde-manger (ce qui était toujours le mouvement chez moi), elle a attrapé une boîte de mélange pour muffins au maïs JIFFY et a commencé à faire une pile de certaines des crêpes les plus satisfaisantes que j'ai jamais mangées de ma vie. .



Il y a la douceur que vous attendez du pain de maïs, mais dans une crêpe, il joue une nuance plus savoureuse. Les crêpes JIFFY sont un peu plus denses que les autres que j'avais eues (c'est peut-être la farine de maïs en jeu?), Mais elles sont toujours moelleuses, comme on pouvait s'y attendre. Il y a aussi l'attrait visuel, si vous êtes du genre livre par sa couverture : les crêpes JIFFY sortent à chaque fois d'un riche brun doré - un vrai régal pour les yeux. Mieux encore, ils vous laissent une sensation de satiété. Ce sont les rares crêpes qui collent aux côtes et qui ne vous laisseront pas affamés en une heure.

Alors la prochaine fois que vous vous retrouverez dans une bataille de volontés au petit-déjeuner, sortez cette petite boîte bleue de mélange pour muffins au maïs JIFFY (la recette est imprimée juste là sur la boîte) et laissez votre côté sucré gagner, sans culpabilité. Parfois, vous pouvez avoir vos crêpes et les manger aussi.

Gagnez le week-end avec ces recettes délicieusement moelleuses.