Une journée en régime de ...

Nourrir les corps toujours en mouvement des danseurs peut être une forme d’art en soi. Nous avons demandé à trois danseurs professionnels de noter tout ce qu'ils mangeaient un jour donné, pour voir comment ils naviguaient dans le monde complexe de la nutrition tout en jonglant avec les cours et les répétitions. Ensuite, nous avons demandé à Rachel Fine, diététiste pour The ...

Nourrir les corps toujours en mouvement des danseurs peut être une forme d’art en soi. Nous avons demandé à trois danseurs professionnels de noter tout ce qu'ils mangeaient un jour donné, pour voir comment ils naviguaient dans le monde complexe de la nutrition tout en jonglant avec les cours et les répétitions. Ensuite, nous avons demandé à Rachel Fine, diététiste pour The School at Steps à New York et fondatrice de To the Pointe Nutrition, de peser sur leurs choix. Ce qu'elle dit pourrait vous surprendre!

Emily Schoen



Entreprise Keigwin +

Emily Schoen de Keigwin + Company (photo de Matthew Murphy, avec la permission d'Emily Schoen)

8h30, petit-déjeuner (avant

10 h 00-12 h 00 cours de ballet):

• 1 muffin anglais à la cannelle et aux raisins secs de Thomas

• 2 à 3 cuillères à soupe de beurre d'amande crémeux Trader Joe, salé

• du ​​café infusé à froid fait maison avec une touche de moitié-moitié

«Si je ne mange pas le bon petit-déjeuner, je m'effondre en classe. Ce combo me donne un équilibre entre les graisses et les protéines pour me rassasier, et les glucides pour un coup de pouce énergétique. De plus, les muffins anglais de Thomas sont faciles à trouver en tournée! »

12 h 00, collation:

• 1 pomme

13h, déjeuner (mangé tout au long de l'après-midi répétition Keigwin + Company):

Broadway Dance Centre New York

• une portion de salade de miel et harissa farro avec panais, carottes et fromage feta (recette du Le livre de cuisine Smitten Kitchen )

• 1 œuf dur

«J'aime grignoter cette salade de céréales tout au long de la répétition. C'est frais et léger, donc ça ne me rend pas trop somnolent. '

17 h 00, collation:

• 1 barre de mélange montagnard Clif Mojo au chocolat noir, aux amandes et à la noix de coco

20h, dîner:

• 1 morceau de pain à l'ail fait maison

• 1 portion de spaghetti avec 1/2 tasse de sauce marinara maison

• salade de roquette au jus de citron, huile d'olive, sel et poivre

• 1/2 boule de crème glacée Ben & Jerry’s Half Baked

«J’ai abandonné l’idée que certains aliments sont« mauvais »et je me concentre uniquement sur la consommation de portions raisonnables de vrais aliments. Une petite boule de crème glacée pleine de gras me laisse beaucoup plus satisfait que les produits faibles en gras.

FINE DIT: Je suis heureux de voir Emily choisir des aliments complets pour ses recettes. Lorsque vous utilisez des éléments préfabriqués, vous devez rechercher ceux qui sont peu traités. Comment pouvez-vous dire? Regardez la liste des ingrédients sur la boîte et voyez combien vous en reconnaissez et pouvez prononcer.

Pour commencer sa journée, Emily fait un excellent choix avec du beurre d'amande. Il a anti-

des oméga-3 inflammatoires, de la vitamine E pour protéger ses cellules, du magnésium pour faciliter la contraction musculaire et du fer pour oxygéner ses tissus. Farro, qu'Emily mange tout au long de la répétition, est un grain riche en nutriments, avec des protéines, des fibres et même du fer et du calcium. En manger de petits morceaux au fil du temps aidera à fournir un approvisionnement régulier du sucre dont elle a besoin pour l'énergie - et cela l'empêchera de se sentir trop gonflée.

Bien que les barres nutritives soient une excellente source de carburant à emporter, de nombreux produits

annoncés comme «nutrition» ou «barres énergétiques» ne sont en réalité que des barres chocolatées glorifiées, avec des sucres ajoutés. Je suggérerais qu’Emily opte pour une marque avec plus de fibres et moins d’ingrédients transformés, comme les barres Lärabars ou KIND. Et au dîner, je dirais à Emily d’ajouter des protéines maigres, comme des crevettes ou de la poitrine de poulet grillée, pour aider à reconstruire les muscles fatigués.

Dominic «D-trix» Sandoval

Équipage de quête

Dominic 'D-trix' Sandoval de l'équipe de quête (Photo gracieuseté de MTV)

9 h 00, petit-déjeuner (avant 10 h 00-13 h 00, essayage de la garde-robe et répétitions de la caméra pour «America’s Best Dance Crew»):

• Macchiato au caramel glacé sans sucre Starbucks de 16 onces («grande») avec soya

Lait

gagnant de la saison 7 du meilleur équipage de danse de l'Amérique

• un sandwich Starbucks à la dinde, au bacon et aux blancs d'œufs à faible teneur en gras

«J'aime ajouter du soja à ma boisson du matin parce que cela lui donne un goût beaucoup plus sucré, mais avec moins de sucre et de matières grasses que la crème. Et le bacon de dinde et les blancs d'œufs ont autant de goût que le bacon et les œufs ordinaires.

13h, déjeuner (avant 14h - 17h répétition avec Quest Crew):

• poitrine de poulet accompagnée de haricots verts, macaroni au fromage et pain de maïs

17 h 00 (avant 17 h 00 à 19 h 00 répétition avec Quest Crew):

• un smoothie d'entraînement Jamba Juice Protein Berry de 16 onces

«J'aime boire un smoothie protéiné entre les entraînements, plutôt qu'à la fin de la journée.»

19h00, dîner (avant 21h00 - 4h00 répétition avec Quest Crew):

• Salade de poulet chipotle avec riz, haricots, légumes grillés, maïs, fromage, crème sure et laitue

• Mountain Dew Kickstart ananas-orange-mangue

«Parce que les répétitions sont trop tardives, j’ai généralement faim avant le coucher. Mais j'ai découvert que boire un verre d'eau - au lieu de grignoter - a tendance à freiner mes envies de fin de soirée. '

FINE DIT: Au restaurant, il est facile de consommer un excès de sucre, de graisses malsaines et de sodium. Chez Starbucks, méfiez-vous des substituts de sucre, tels que ceux que l'on trouve dans les sirops sans sucre, car ils peuvent causer des maux d'estomac. Mais en ce qui concerne les petits-déjeuners de Starbucks, le sandwich choisi par D-trix est une bonne option pour maximiser les protéines et réduire le sodium et le sucre.

Bien qu’une version maison avec moins de sucres ajoutés soit finalement meilleure, le smoothie de D-trix est un choix solide avant la répétition. Les protéines sont essentielles à la récupération musculaire et les glucides contenus dans le jus aideront à reconstituer son énergie.

Dans l'ensemble, je m'assurerai que D-trix reçoit suffisamment d'eau, d'autant plus qu'il danse toute la journée. Je lui dirais de renoncer au soda - qui est chargé de sucre et qui manque de valeur nutritive - et d’opter pour du seltzer ou du thé glacé infusé non sucré à siroter tout au long de la répétition.

Liana Blackburn

Britney Spears' Britney: Morceau de moi auteur de QuotidienDanseur blog (dailydancerdiet.com)

Liana Blackburn (en bas à droite) dans Britney: Morceau de moi (Photo de Jonathan Pears, avec la permission de Liana Blackburn)

9h, petit-déjeuner:

• 1 verre d'eau

• 2 œufs bio élevés au pâturage de Vital Farms, poêlés

• brocoli, courgettes et champignons bio sautés à l'huile de coco et arrosés de quinoa et d'une pincée de sel

• 1/4 d'avocat

«Manger des légumes en premier me donne une sensation de fraîcheur et d'énergie pour la journée. Même si je n’ai pas d’allergies alimentaires, j’ai constaté que mon corps fonctionne mieux lorsque je ne mange pas de gluten, de produits laitiers, de sucre raffiné, de caféine, de soja et d’aliments transformés. »

11h30, collation:

• une gaufre maison à la courge musquée avec 1 cuillère à soupe de beurre d'amande biologique et des fraises biologiques

12 h 00, collations (consommées tout au long de la répétition de 12 h à 16 h):

• une boisson verte faite maison avec du chou frisé, du concombre, du céleri, du citron, de l'eau et du gingembre

• Craquelins Mary’s Gone (saveur originale)

• carottes bio

«Si je ne suis pas alimenté pendant les répétitions, cela me tire vers le bas et j’ai du mal à me concentrer. je

apportez toujours beaucoup de collations, donc je suis prêt au cas où la répétition serait longue. '

16h30, déjeuner:

• une soupe végétarienne biologique faite maison avec des haricots rouges, des blettes, du céleri, des courgettes, des carottes et de l'huile de graines de sésame

18 h 00, collation:

• 1 gâteau de riz brun sans sel Lundberg Family Farms garni d'houmous, de concombres biologiques, d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel

20h, dîner:

• 3 onces de saumon sauvage d'Alaska cuit au four assaisonné de sauce soya et de sel

• haricots verts bio cuits à la vapeur légèrement poêlés avec de l'huile de coco et du sel

• 1/2 tasse de riz sauvage

• 1/4 d'avocat

45 minutes avant le coucher, dessert:

• 1 poignée de myrtilles biologiques

• 1 morceau de chocolat noir à 80% de cacao

• du ​​thé à la menthe poivrée biologique

FINE DIT: Je salue l’utilisation d’ingrédients sains par Liana! Elle en a le plus pour son argent. Les légumes pour le petit-déjeuner peuvent sembler un choix étrange, mais ils sont excellents à tout moment de la journée. Cela dit, veillez à ne pas faire le plein de légumes seuls. Ils n'ont pas assez de protéines pour une construction musculaire optimale et ne vous rassasieront pas toute la journée. C'est donc formidable que Liana choisisse des œufs pour l'aider à maintenir son niveau d'énergie stable pour la longue journée qui l'attend.

Le sodium dans les aliments transformés peut vraiment s'additionner, alors opter pour des produits à faible teneur en sodium, comme le fait Liana, est un excellent moyen de le contrôler. Mais j'aime aussi que Liana ajoute du sel à son alimentation en le saupoudrant sur les aliments qu'elle mange. Les danseurs ont besoin de sel pour reconstituer leurs électrolytes après des répétitions intenses, en particulier lorsqu'il fait chaud et humide à l'extérieur.

Je suggérerais à Liana d’ajouter du beurre de noix à son goûter composé de craquelins nature. Alors que les glucides des craquelins aideront à fournir le glucose (sucre) dont le corps a besoin pendant une longue répétition, les protéines aideront à maintenir sa glycémie stable pour éviter les pics, qui peuvent causer de la fatigue et / ou des étourdissements.

Jéraldine mendoza

Le ballet Joffrey

(Mendoza dans Casse-Noisette (Photo de Cheryl Mann, avec la permission du Joffrey Ballet)

7h30, petit-déjeuner (avant 9h45-11h15 cours de ballet d'entreprise):

1 tasse de café pressé avec un peu de crème et 2 sucres

Cyrus pour que tu penses que tu peux danser

Yogourt aux figues et zeste de citron de Siggi

5 cuillères à soupe rondes de granola à la noix de coco de marque KIND

'Je n'ai généralement pas très faim au réveil, mais manger un petit quelque chose avant les cours fait toute la différence dans mon énergie et mon humeur le matin.'

11h15, collation (avant 11h30 - 14h30 répétition):

1 barre de chocolat Clif menthe fraîche

«Si j’ai même un peu faim, je ne peux pas fonctionner! Nous avons une pause de cinq minutes toutes les heures de répétition, et j'utilise souvent ce temps pour grignoter un Clif Bar, des bretzels, du fromage ou du lait de soja au chocolat.

14h30, déjeuner (avant 15h30 - 18h30 répétition):

une quesadilla au poulet au fromage et aux tomates de Freshii (un restaurant de la ville)

bretzels et fromage

'J'aime manger quelque chose de petit au déjeuner, donc je n'ai pas envie de faire une sieste pendant notre deuxième bloc de répétition.'

19h30, dîner:

1 tranche de pizza au pepperoni à la NYC de la pizzeria Panino

1 boule d'arancini de Panino's

1 canette de root beer de Barq

«Je suis naturellement une personne en bonne santé, alors je me laisse manger ce dont j’ai envie. J'essaye d'écouter mon corps et de lui donner ce qu'il veut - et dans ce cas, c'était de la pizza!

BONNE ÉVALUATION: Jeraldine commence sa journée avec un repas riche en protéines et en fibres. C’est une excellente combinaison qui maintiendra son niveau d’énergie tout au long de la matinée. J'aime aussi la façon dont Jeraldine commande la portion de la taille d'un enfant de la quesadilla au poulet au fromage. Il aide à réduire la teneur globale en graisses et en sodium du repas. Cela dit, je conseillerais également à Jeraldine d’inclure plus de graisses saines dans son alimentation quotidienne. Ajouter des graines de lin ou des graines de chia à son yogourt du matin, à l'avocat ou au guacamole avec son déjeuner ou de l'huile d'olive à une salade d'accompagnement au dîner sont d'excellents moyens de les faire entrer.