Les avantages d'incorporer des produits de différentes couleurs dans votre alimentation

Vous savez déjà que plus vous mangez de fruits et de légumes, mieux c'est. Mais saviez-vous qu'il en va de même pour leurs couleurs? Ces rouges, verts, oranges vibrants (et tout le reste) sont jolis et regorgent de tonnes de nutriments essentiels, d'antioxydants et de vitamines qui prendront votre énergie (et ...

Vous savez déjà que plus vous mangez de fruits et de légumes, mieux c'est. Mais saviez-vous qu'il en va de même pour leurs couleurs? Ces rouges, verts, oranges vibrants (et tout le reste) sont jolis et regorgent de tonnes de nutriments essentiels, d'antioxydants et de vitamines qui feront passer votre énergie (et votre danse) au niveau supérieur. Esprit de danse s'est tourné vers Marie Scioscia, diététiste à l'école Ailey, pour une ventilation sur chaque couleur et ses avantages spécifiques.

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Vert

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Fruits: Raisins verts et kiwis

Des légumes : Chou frisé, épinards, bok choy, brocoli et salade feuillue

«Les fruits verts, y compris les raisins et les kiwis, regorgent de fibres, de potassium et de vitamine C, tous essentiels pour favoriser la santé des articulations et des muscles, ainsi que l'immunité», explique Scioscia. «Les légumes verts sont particulièrement bons pour les yeux, les os et les dents. Ils fournissent à vos yeux des phytonutriments comme la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à protéger contre la dégénérescence maculaire (perte de vision).

Rapporter

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Fruits: Fraises, framboises et cerises

Des légumes : Tomates, poivrons rouges et oignons rouges

Les fruits et légumes rouges sont remplis de lycopène, de fibres et de vitamines
A et C », dit Scioscia. «Les vitamines A et C aident à protéger contre le cancer et à soutenir les tissus articulaires», et le lycopène est un phytonutriment qui contient des antioxydants et des propriétés anticancéreuses.

Bleu et violet

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Fruits : Pruneaux, myrtilles et prunes

Des légumes : Aubergines, endives et choux

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«Les fruits et légumes bleus et violets fournissent à votre corps des nutriments qui aident à combattre l'inflammation, à améliorer sa capacité à absorber le calcium, à favoriser une digestion saine et à renforcer le système immunitaire dans son ensemble», explique Scioscia.

Jaune et orange

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Fruits : Oranges, mangues, pêches et ananas

Des légumes : Carottes, patates douces, poivrons jaunes, betteraves dorées et citrouille

«Les fruits et légumes jaunes et oranges sont remplis de vitamine C et de bêta-carotène, qui sont tous deux des antioxydants qui favorisent la santé des articulations et la formation de collagène - une clé pour une peau saine et rapide à guérir», explique Scioscia. «Ils renforcent également le système immunitaire et favorisent un équilibre sain du pH, ce qui améliore, entre autres, la santé des os.

blanc

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Fruits : Pommes, poires et bananes

Des légumes : Chou-fleur et concombres

«Les fruits et légumes blancs sont riches en antioxydants qui aident à réduire l'inflammation et à protéger vos articulations. Leur teneur en fibres aide également à réduire le cholestérol et à réguler la digestion », explique Scioscia.


Une version de cette histoire est parue dans le numéro de mars 2018 de Esprit de danse avec le titre 'Taste The Rainbow ».