Évitez le redouté étudiant de première année 15

Quand il s'agit de manger à l'université, il existe de nombreuses façons de remplir votre assiette - certaines saines et d'autres moins saines. «Des aliments frits et des bonbons sont offerts dans ma salle à manger tout le temps», explique Caitlyn Hydeck, une étudiante en danse de 22 ans à l'Université de Caroline du Nord à Greensboro. «De plus, je découvre ...

Quand il s'agit de manger à l'université, il existe de nombreuses façons de remplir votre assiette - certaines saines et d'autres moins saines. «Des aliments frits et des bonbons sont offerts dans ma salle à manger tout le temps», explique Caitlyn Hydeck, une étudiante en danse de 22 ans à l'Université de Caroline du Nord à Greensboro. «De plus, j'ai découvert des plats à emporter, qui ne nécessitent aucun travail, juste un coup de fil!» Avec toute cette liberté retrouvée, Hydeck a réalisé qu'elle pouvait manger à tout moment de la journée, même tard dans la nuit. «Je vivais seule et je sentais que je pouvais manger ce que je voulais tant que je faisais tout dans mon horaire chargé», dit-elle. «Au fil de l’année, j’ai vu que je prenais un poids malsain [16 livres au total], et je ne semblais plus être dans la même forme qu’avant. J'étais aussi tout le temps fatigué.

À l'université, c'est la première fois que de nombreux étudiants, comme Hydeck, sont responsables de leur propre alimentation, et le manque de supervision parentale peut être accablant. «L'éventail d'options dans la salle à manger peut conduire à choisir des aliments riches en sucre, en gras et en calories plus souvent qu'à la maison», explique Alice Bender, éducatrice en nutrition à l'Université de Géorgie. «S'adapter à la vie universitaire peut être un défi puisque vous apprenez à gérer les cours, les études, les activités des étudiants et la vie sociale d'une nouvelle manière. Une alimentation saine n’est peut-être pas la première priorité d’un élève. » Voici comment créer et conserver une alimentation nourrissante et bénéfique sans manquer de barbecues dans le quad.



Choisir les bons aliments

Voici quelques conseils pour charger votre plateau dans la ligne du déjeuner. Imaginez votre assiette sous forme de graphique à secteurs. Un tiers à la moitié devraient être des légumes, environ un quart à un tiers de céréales ou d'amidon (riz brun, pâtes, pommes de terre, pain de grains entiers ou céréales) et un quart de protéines (viande rouge maigre, poulet, dinde, œuf ou haricots). Ajoutez une portion de produits laitiers sans gras ou faible en gras et des fruits pour un repas bien équilibré.

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Même pour les étudiants soucieux de leur santé, obtenir la quantité appropriée de nutriments peut être difficile pour des raisons comme le manque de variété offerte aux végétariens et aux végétaliens. Julie Opiel, une étudiante en danse de 19 ans à l'Université Webster, était végétarienne qui entrait en première année. À la maison, elle a mangé une variété de substituts de protéines pour la viande, comme le falafel, les haricots, le tofu et les lentilles avec du riz. Cependant, maintenir ce style de vie était difficile à l'université.

«Il y a une section végétarienne dans notre salle à manger, mais elle est petite», dit-elle. «Cela manque parfois de variété, alors je me suis retrouvé à manger de grandes quantités de pâtes, ce qui était trop copieux avant le cours de danse.» Les salades ne lui fournissaient pas non plus tous les nutriments dont elle avait besoin. Elle manquait définitivement de protéines dans son alimentation.

«Être entouré de pizza n'aide jamais une danseuse affamée qui recherche un équilibre entre les nutriments dans son alimentation et se sent terrifiée par les redoutables étudiants de première année de 15 ans!» Dit Opiel. Elle a fini par se sentir stressée et bloquée. «Je savais que j'avais besoin de certains aliments dans mon alimentation, mais j'avais également un plan de repas avec la salle à manger et je ne voulais pas gaspiller d'argent.» En fin de compte, Opiel a décidé qu'elle devait ajouter des protéines à son alimentation pour être en bonne santé, même si cela signifiait manger la viande disponible à la cafétéria. «J'essaie toujours de manger végétarien autant que je peux, mais maintenant je mange du poulet et du poisson, comme le thon.»

Rappelez-vous, il est normal de faire des folies parfois. Si vous aimez les aliments frits, permettez-vous de les manger, mais pas plus de deux fois par semaine et avec modération. Il en va de même pour le dessert. Bien que les biscuits aux pépites de chocolat soient vos préférés, «essayez plutôt un biscuit à l'avoine et aux raisins secs, qui est un peu plus sain», explique la diététicienne enregistrée Marie Scioscia. 'Ou partagez avec un ami, vous trouverez que quelques bouchées vous satisferont. Essayez de ne pas dépasser 200 calories (ou un cookie de taille normale) par portion. '

Planification des repas

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Apprentissage lorsque manger est tout aussi important que Quel manger. Au cours de sa deuxième année, Hydeck a reconstitué son régime alimentaire pour répondre à ses besoins en matière de santé. «J'ai commencé à manger cinq à six petits repas avec une source principale de protéines tout au long de la journée», dit-elle. «Cela a maintenu ma glycémie à un niveau égal et je suis resté plein d'énergie tout au long de la journée. J'ai également perdu le poids supplémentaire et malsain que j'avais gagné ma première année.

Hydeck a eu la bonne idée. «Il ne devrait pas y avoir plus de quatre ou cinq heures entre les repas», dit Scioscia. «S'il y a plus que cela, le corps commence à avoir envie de sucre.» De plus, plus vous mangez pendant la partie active de votre journée, plus vite vous brûlerez ces calories, alors prenez votre petit-déjeuner le plus tôt possible, dit-elle. «À 20 heures vient, c’est là que la suralimentation commence si vous n’avez pas assez mangé pendant la journée. »

Les danseurs ont généralement tendance à considérer les calories comme leur ennemi, mais il est extrêmement important que les élèves actifs en consomment suffisamment. Sinon, votre métabolisme peut ralentir et les calories et les graisses ne sont pas brûlées aussi rapidement, dit Bender. Elle suggère de prendre trois repas modestes et équilibrés et de deux à trois collations de fruits, de yogourt, de noix ou de craquelins de grains entiers avec du fromage.

Faire fonctionner

Voici quelques conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos repas:

  • Créer des routines Les habitudes prennent environ trois semaines à créer. «Plutôt que de vous submerger, commencez par apprendre à préparer un bon petit-déjeuner et enfermez-le pendant quelques semaines», explique Scioscia. 'Une fois que vous avez compris cela, concentrez-vous sur un déjeuner sain, et ainsi de suite.'
  • Soyez prêt «Jetez un œil au menu un jour à l'avance», dit Scioscia. «Parfois, les réfectoires proposent une soupe, une salade ou un accompagnement spéciaux, et ce sont pour la plupart des plats sains.» Si vous savez à l'avance que vous voudrez choisir quelque chose de plus riche en matières grasses pour un repas (par exemple lors d'une fête ou d'une célébration), vous pouvez équilibrer cela au prochain repas. «Tout est question de planification», dit-elle. «Cela enlève le stress.»
  • Ajouter une saveur Jessica York, une étudiante en danse de 20 ans à l'Université Shenandoah, a profité au maximum de la nourriture offerte dans son école. «Souvent, l'option saine est l'option fade», dit-elle. «Pour rendre les choses plus savoureuses sans tout le gras ajouté, j'apportais mes propres assaisonnements ou vinaigrettes avec moi à la cafétéria. J'ai dû porter un plus grand sac à main pour que ça marche, mais ça en valait la peine!
  • Évitez de boire de l'alcool S'il y a de nombreuses raisons de ne pas boire d'alcool, le fait que ce soit toutes des calories d'engraissement sans aucune valeur nutritive est une raison majeure pour les danseurs d'éviter. L'alcool peut également avoir d'autres effets sur votre alimentation. «En buvant, les gens ne font souvent pas les types de choix alimentaires qu’ils devraient faire», dit Bender. «Et pendant un jour ou deux après avoir bu plusieurs boissons alcoolisées, vous pouvez avoir le« grignotage », ce qui peut vous amener à manger plus que ce dont vous avez besoin.»

Trouver de l'aide

Pour des informations plus personnalisées, parlez à un nutritionniste ou à un conseiller du centre de santé de votre école. Ou vous pouvez consulter mypyramid.gov, où vous pouvez obtenir une analyse de votre alimentation, planifier un menu du jour et trouver une grande quantité d'informations nutritionnelles.