Le dîner et le souper sont-ils la même chose?


Si vous avez grandi dans le Sud, il est probable que votre association avec le souper et le dîner ait plus à voir avec l'étymologie familière, plutôt que l'heure à laquelle vous vous asseyez pour manger.

Dîner de famille Dîner de familleCrédit : Stockbyte/Getty Images

Dîner et souper. Deux mots simples souvent utilisés de manière interchangeable pour décrire le cadre général du dernier repas de la journée.



Mais, les deux termes ne pourraient pas être plus différents, tant dans leur origine que dans leur sens. Tout aussi important, cependant, est le fait que le mot qui prévaut dans votre lexique alimentaire peut expliquer davantage de quel côté de la barrière générationnelle vous chevauchez.



Tout d'abord, définissons les deux termes. Merriam-Webster établit le dîner comme « le repas principal de la journée ». Le souper, en revanche, a trois définitions :

  1. Le repas du soir lorsque le dîner est pris à midi.
  2. Un repas léger servi tard dans la soirée.
  3. Une soirée sociale spécialement pour amasser des fonds. (pensez : un souper d'église ou un souper social).

En d'autres termes, ce que nous appelons aujourd'hui l'heure du déjeuner était en fait réservé au dîner. Alors que le souper, traditionnellement parlant, était considéré comme un repas léger après le dîner.



Si vous avez grandi dans l'ère post-coloniale du Sud, cependant, il est probable que votre association avec les mots ait plus à voir avec l'étymologie familière, plutôt que l'heure de la journée où vous vous êtes assis pour manger. Par exemple, vous avez probablement entendu « le souper est prêt » juste avant Maman ou grand-mère a placé une table pleine de plats délicieux devant vous. Parce qu'à l'époque, les familles s'asseyaient ensemble pour souper et non pour dîner, que ce soit à midi ou à 6 heures du soir. Aujourd'hui, en particulier parmi la jeune génération, pas tellement. Maintenant, vous êtes plus susceptible d'entendre les gens demander : « qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ? »

C'est là que réside le grand fossé générationnel.

Au-delà des différences régionales et d'âge, cependant, nous pouvons également retracer la dérivation des deux mots à la période coloniale américaine. Entre 1600 et 1776, le Sud dépendait fortement de l'agriculture et de l'élevage. En tant que tels, de nombreux agriculteurs étaient trop occupés pour manger trois repas par jour et ne prenaient le plus souvent que le petit-déjeuner et le dîner, ce dernier étant le plus grand festin de la journée. le Échange de pile de langue et d'utilisation en anglais , un forum pour les passionnés de langues, suggère que les agriculteurs « prenaient des repas plus copieux à midi pour leur donner la force de continuer à travailler tout l'après-midi ». S'ils avaient encore faim une fois rentrés chez eux après avoir travaillé à la ferme toute la journée, ils prenaient un souper léger sous forme de soupe.



Cela prend tout son sens lorsque vous pensez à la définition Merriam du souper et à son mot racine. Le souper vient du mot « sup » et est également lié au mot allemand pour soupe (« suppe »). Selon la langue anglaise et l'échange de pile d'utilisation , les familles mettaient une casserole de soupe à mijoter tout au long de la journée et la mangeaient plus tard dans la soirée, ce qui était également connu sous le nom de « soupe » de la soupe chaude.

L'historienne de l'alimentation Helen Zoe Veit a semblé faire écho au même sentiment dans un entretien avec NPR , où elle a discuté du nombre de repas que les Américains ont réellement consommés au XVIIIe et au début du XIXe siècle.

Les Américains mangeaient régulièrement un dîner léger comme repas du soir parce qu'ils dînaient - le plus gros repas de la journée - vers midi », a déclaré Zoe Veit.

D'après Zoé Veit , cette tendance a commencé à changer lorsque « de plus en plus d'Américains travaillaient à l'extérieur de la maison et de la ferme, de sorte qu'ils ne pouvaient pas facilement rentrer chez eux pour cuisiner et manger au milieu de la journée ». Cela pourrait expliquer pourquoi, ces derniers temps, le mot dîner pour les jeunes professionnels qui travaillent est appelé le dernier repas de la journée, et le déjeuner est, eh bien, la nouvelle version du dîner - seulement mangé plus tôt dans la journée.

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Nous aimerions donc savoir quel terme vous entendez fréquemment dans votre foyer en grandissant et lequel préférez-vous appeler le dernier repas de la journée ? Juste au cas où vous vous poseriez la question, nous sommes toujours assez grands sur le mot souper ici à SL .