9 choses qu'un barista aimerait que vous sachiez à propos de la ruée du matin


Un barista partage tout ce que les clients doivent garder à l'esprit lorsqu'il s'agit de café du matin.

conseils café baristas conseils café baristasCrédit : © Luis Alvarez / Getty Images

Chaque jour, des millions de personnes remplissent leurs cafés locaux à ras bord afin d'obtenir leur café matinal critique. Mais aussi intense que puisse être la ruée du matin pour ceux foules assoiffées de caféine , c'est encore plus vrai pour le baristas en face, qui travaillent littéralement à rendez votre journée possible . Pour aider à rendre les choses plus confortables pour tout le monde, Camilla, une barista dans une grande ville américaine, décompose tout ce qu'elle souhaite que les clients sachent sur le rush du matin.



1. L'espresso est (beaucoup) plus dur.

« Les boissons expresso sont un ordre de grandeur plus difficile que le café ou le thé. Si l'un de ceux-ci vous satisfait, cela peut être un poids sur le dos du barista.'



2. Gardez-le en mouvement.

« Parler avec vos amis ou au téléphone au comptoir est extrêmement impoli et ralentit beaucoup les choses. Faites une pause de trente secondes s'il vous plaît.

3. Connaissez votre commande !

'S'il vous plaît s'il vous plaît, s'il te plaît savoir ce que vous commandez au moment où vous atteignez le registre. Si vous avez besoin de temps pour réfléchir, tenez-vous à quelques mètres ou laissez la personne suivante en ordre. Avoir votre commande et votre paiement prêts au moment où vous arrivez au comptoir est vraiment utile le matin.'



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4. Ne laissez pas de désordre.

«Laisser des ordures sur les tables et faire sortir le barista du comptoir nous ralentit beaucoup et c'est une douleur énorme. Il n'y a rien que je déteste plus que de nettoyer après les gens. Prenez une seconde pour essuyer votre rond de café et portez vos sacrés sachets de sucre à la poubelle.

5. Laissez de vrais pourboires.

«Les gens devraient donner plus de pourboires à leurs baristas. Lorsque vous déposez vos pièces dans la tasse et empochez les billets, vous donnez souvent un pourboire à votre barista à un chiffre. C'est insultant. Servir des dizaines de personnes et rentrer à pied sans assez de pourboires pour couvrir le trajet en métro, c'est BS.'

6. N'oubliez pas que votre barista est un autre humain, mais n'oubliez pas qu'il est également au travail.

« C'est formidable d'être traité comme un être humain plutôt que comme un robot charnu, et exprimer cela ne doit pas prendre longtemps. Souvent, il y a des moments où nous devons rester là à appuyer sur des boutons, et un mot ou deux est facile.



« Mais discuter avec nous lors de tâches plus complexes comme faire cuire du lait à la vapeur ou vérifier le prochain client peut être un défi à relever. N'oubliez pas qu'il est presque impossible de se désengager d'une conversation en tant qu'employé de service et d'essayer de lire entre les lignes.'

7. Ne surestimez pas la relation barista-client.

« Vous pensez peut-être que vous êtes le « client cool ». Neuf fois sur dix, vous ne l'êtes pas. Si votre barista vous jette des trucs gratuitement, c'est un bon signe qu'il vous aime vraiment.

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8. S'il y a une erreur dans la commande, vous pouvez demander gentiment une correction. Essayez simplement de suivre ces directives.

« La plupart des baristas veulent que les gens apprécient ce qu'ils préparent, ce qui signifie qu'ils doivent prendre la bonne boisson. Remplacer une boisson ne sort pas de leur poche, et si vous n'en avez pas eu, ils pourront peut-être simplement passer la boisson à une commande future, surtout s'il s'agit de quelque chose de simple ou de courant.

'Cependant, sachez que' je suis vraiment désolé, mais je pense que ce n'est pas la bonne boisson. Avez-vous le temps de le remplacer peut-être ? Je ne suis vraiment pas dérangé, alors ne le faites pas si vous êtes trop occupé. est une demande que le barista est ne pas autorisés à prendre sincèrement, et ils doit vous accueillir, alors réfléchissez avant de demander. Si la file d'attente compte au moins quatre personnes, essayez de ne pas demander de remakes.

« Si vous le devez, essayez d'identifier qui prend les commandes de boissons. Il peut être plus facile de demander un remplacement par leur intermédiaire, afin qu'ils puissent le communiquer au barista au moment opportun.

9. L'appréciation est appréciée!

'Quand quelqu'un prend la première gorgée, et donne cette sincère « mmmm », » ou des commentaires sur la qualité de leur latte art, cela a fait ma journée.

Cette histoire est apparue à l'origine le Nourriture et vin